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2024-10-29
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砂糖的制作方法
1. 甘蔗砂糖的制作方法
甘蔗砂糖的生产过程主要包括原料清洗、研磨、榨汁、过滤、煮沸、凝固、烘干、包装等环节。具体步骤如下:
①甘蔗研磨:将已清洗的甘蔗压碎,将其中的汁液挤出,剩下的甘蔗渣会被用作饲料或黏土制品的原材料。
②榨汁:将甘蔗汁通过过滤网过滤,去除其中的杂质,得到干净的甘蔗汁。
③煮沸:将甘蔗汁放入锅中加热进行煮沸,同时加入一定量的石灰或食用碱,用于去除汁中的杂质。
④凝固:煮沸后,甘蔗汁会变得粘稠,继续加热,自然凝固成形。
⑤烘干:用烤箱或晒干的方法,将凝固成形的甘蔗砂糖烘干。
⑥包装:烤干后,砂糖被包装并运往市场销售。
2. 甜菜砂糖的制作方法
甜菜糖生产工艺与甘蔗糖大致相同,主要分为甜菜研磨、榨汁、过滤、煮沸、脱色、凝固、晾凉、切割、包装等环节。与甘蔗汁制成的糖相比,甜菜砂糖口感略带土壤味道。